Bifes de Berinjelas de dar Aguá na Boca
Faça Comigo!!! 1ª Receita Hambúrguer de Berinjela Ingredientes: * 1 berinjela média, 350g aproximadamente. com casca; * 1 cebola media, pode ser com a casca depois (você vai entender); * 2 dente de alho também com casca; * 2 c/ de sopa de semente de linhaça que já esta de molho na água por 8 hs; * 1/2 xícara de aveia em flocos sem gluten; * 1/2 xícara de farinha de arroz; * 1/2 xícara de farinha de rosca de preferencia de sobras de pão preparado por você mesmo para empanar; * 1/2 xícara de tempero verde salsa e cebolinha. (Eu uso também coentro) ; * 3 c/ de sopa de biomassa de banana, para dar o ponto; * 1 colher (sopa) azeite de oliva extra virgem, ou óleo de coco; * 1 pitada de manjericão seco (opcional) ; * 1/2 c/ de (chá) de sal. Modo de preparação Lave a berinjela, e fure-a com um garfo em todos os lados. Em uma assadeira untada com azeite coloque a berinjela, a cebola com casca e os dentes de alho com casca também. Regue tudo co