O Melhor da Mesa

"A linhaça fornece fibras para o funcionamento do intestino e uma quantidade importante de  ômega 3." Receita Ingredientes: * 1 xícara de sementes de linhaça dourada; "A linhaça dourada fica mais com aspecto de clara de ovo. A linhaça marrom pode alterar a cor da receita." Preparação Em um liquidificador ou um mix, bata a linhaça muito bem ate ficar uma farinha bem fina, veja a imagem. O segredo é que não pode ser a farinha de linhaça comprada, porque não faz o mesmo efeito de clara de ovo, você tem que fazer das sementes de linhaça.  Assim f ica com uma consistência semelhante à da clara de ovo.  Para substituir um ovo, m isture uma colher de sopa de farinha de linhaça com 4 colheres de sopa de água filtrada. Deixe a mistura repousar durante 20 minutos até que esteja espessa e apresente uma consistência similar à da gelatina. Não e tão simples precisa ser executada com atenção.  "Substitui o ovo em pães, doces,

Faça Comigo! Receita Ingredientes * 10 c/ de sopa de purê de Aipim (Mandioca); * 1/2 xícara de grão de bico, (d eixar de molho 8 horas, ou de um dia pro outro na água); * 6 c/ de sopa de polvilho doce; * 6 c/ de sopa de polvilho azedo ou ate dar ponto; * 1 ovo substituto de linhaça,  receita aqui ; * 2 c/ colher sopa de creme de leite de arroz,   receita aqui ; * 2 c/ de sopa de óleo eu usei óleo de coco mais pode ser outro óleo vegetal; * 2 c/ de sopa de farelo de coco, (opcional); * 1 c/ de chá de orégano ou a seu gosto; * 1/2 c/ chá de paprica picante; * sal a gosto eu coloco o sal na mandioca pra cozinhar. Preparação Coloque a mandioca pra cozinhar, ate ficar macia, reserve meio xícara do caldo e escora a mandioca. Leve em um liquidificador com o meia xícara de água do cozimento junte o óleo,  o grão de bico e bate muito bem, reserve. Espere esfriar pra fazer, assim poderá acertar o ponto e a textura, coloque o purê em uma vasilha, acrescente o polv